แบบฟอร์มบริการวิเคราะห์ทดสอบ ดาวน์โหลด https://drive.google.com/file/d/1SBlK_w9gOSnWrZUpiKo-X56s5ySfr3bw/view?usp=sharing
แบบฟอร์มขอใช้บริการเครื่องมือ ดาวน์โหลด https://drive.google.com/file/d/1a01JlfbmK1NXHXkTi6gy1S0JSz8jRU9m/view?usp=sharing
อัตราค่าบริการวิเคราะห์ทดสอบ
| รายการ | ค่าวิเคราะห์/ตัวอย่าง (บาท) | ระยะเวลา (วัน) | วิธีวิเคราะห์/ เครื่องมือ |
| 1. Protein | 600 | 14 | AOAC (Kjeldahl method) |
| 2. Fat | 650 | 14 | AOAC (Soxtec method) |
| 3. Crude Fiber | 800 | 14 | AOAC (Digestion method) |
| 4. Ash | 400 | 7 | AOAC |
| 5. Moisture | 300-500 | 7 | AOAC by hot air oven |
| 6. Moisture | 300-500 | 7 | AOAC by vacuum oven |
| 7. Total Solid | 300 | 7 | AOAC |
| 8. Total Sugar | 500 | 14 | AOAC (phenol-sulfuric) |
| 9. Reducing Sugar | 500 | 7 | AOAC (somogii nelson) |
| 10. Amylose | 500 | 7 | AOAC by spectrophotometer |
| 11. Total Acidity | 300 | 7 | AOAC by titration method |
| 12. pH | 200 | 7 | pH meter |
| 13. Vitamin C | 300 | 7 | AOAC by titration method |
| 14. Vitamin C | 1,200 | 14 | HPLC |
| 15. Total Soluble Solid (Brix) | 100 | 7 | Hand Refractometer |
| 16. Color* | 500 | 7 | Colorimeter (HunterLab/ColorQuestXE) |
| 17. Whitening* | 400 | 7 | Colorimeter (HunterLab/ColorQuestXE) |
| 18. Water Activity* | 700 | 7 | Novasina/LabMaster-Aw |
| 19. Viscosity | 1,200 | 14 | Rheometer (Haake/MAR II) |
| 20. Sucrose, Fructose, Glucose | 1,200 | 14 | HPLC |
| 21. Texture หา Method |
800 1,000 |
14 | Texture Analyzer (Stable Micros System/TA.XT Plus) |
| 22. Specific Heat (Cp) | 1,500 | 14 | Differential Scanning Colorimeter (Pyris1) |
| 23. Total Plate Count | 500 | 14 | BAM |
| 24. Yeast and Mold | 500 | 14 | BAM |
| 25. Total Amino Acid** | 5,500 | 14 | AccQ.Tag Method by HPLC |
| 26. Free amino acid | 4,000 | 14 | AccQ.Tag Method by HPLC |
| 27. Tryptophan | 1,500 | 14 | HPLC |
| 28. Total Dietary Fiber | 3,500 | 14 | AOAC (Enzymatic-gravimetric method, MES-TRIS buffer) |
| 29. Total Phenolic Content/ Polyphenol | 700 | 14 | Folin Ciocalteu |
| 30. POD: Peroxidase | 500 | 14 | Spectrophotometer |
| 31. PPO: Polyphenol oxidase | 500 | 14 | Spectrophotometer |
| 32. Antioxidant Activity DPPH Assay | 700 | 14 | Spectrophotometer |
| 33. Antioxidant Activity FRAP Assay | 700 | 14 | Spectrophotometer |
| 34. Antioxidant Activity ABTS Assay | 700 | 14 | Spectrophotometer |
| 35. Starch | 700 | 14 | AOAC |
| 36. Catechin profile | 3,000 | 14 | HPLC |
| 37. L-Theanine | 1,500 | 14 | HPLC |
| 38. Caffeine | 1,000 | 14 | HPLC |
| 39. Specific gravity | 1,000 | 14 | AOAC |
| 40. % Juice Content | 1,000 | 14 | Titration method |
| 41. ทำแห้งตัวอย่าง | 3,500 | 14 | Freeze Dryer |
| 42. Collagen | 1,500 | 14 | Spectrophotometer |
| 43. Pectin | 700 | 14 | AOAC gravimetric method |
| 44. Calcium | 700 | 14 | AOAC by titration method |
| 45. Cellulose | 2,000 | 14 | National Renewable Energy Laboratory |
| 46. Hemicellulose | 2,000 | 14 | National Renewable Energy Laboratory |
หมายเหตุ: *กรณีห้องปฏิบัติการต้องเตรียมตัวอย่างก่อนการทดสอบ ทางห้องปฏิบัติการจะคิดค่าใช้จ่าย เพิ่มขึ้นตัวอย่างละ 100 บาท
**จำนวนตัวอย่างขั้นต่ำคือ 10 ตัวอย่าง
อัตราค่าบริการเครื่องมือ
ห้องปฎิบัติการ (Food Engineering Laboratory)
| ลำดับที่ | ชื่อเครื่อง | อัตราค่าใช้เครื่อง/ชม./ครั้ง1 | ||
| ภายใน2 | ภายนอก3 | ภายนอก มจธ. | ||
| 1 | Rheometer (Haake/MARIII)
เครื่องวัดความหนืด |
400 | 450 | 500** |
| 2 | Texture Analyzer (Stable Micros System/TA.XT Plus)
เครื่องวัดเนื้อสัมผัส |
200 | 250 | 400 |
| 3 | Color Spectrophotometer (HunterLab/ColorQuest XE)
เครื่องวัดสี |
200 | 250 | 400 |
| 4 | Water Activity Meter (Novasina/LabMaster-AW)
เครื่องวัดปริมาณน้ำอิสระ |
200 | 250 | 400 |
| 5 | DSC (Differential Scanning Calorimeter)
(Perkin Elmer/DSC8500) เครื่องวัดสมบัติทางความร้อนเชิงพลังงาน |
250 | 300 | 350 |
| 6 | High Performance Liquid Chromatograph (HPLC) (Waters/Alliance2695)
เครื่องโครมาโตรกราฟชนิดของเหลวความดันสูง |
250 | 300 | 350 |
| 7 | Microplate Reader
(Thermo Scientific/Varioskan LUX) เครื่องอ่านปฏิกิริยาการดูดกลืนแสงและการเรืองแสง |
400 | 450 | 500 |
| 8 | UV-Visible Spectrophotometer (Shimadzu/UV2600)
เครื่องวัดค่าการดูดกลืนแสง |
250 | 300 | 350 |
| 9 | Protein Analyzer (Foss/KjeltecTM8000)
เครื่องวิเคราะห์ปริมาณโปรตีน/ไนโตรเจน |
900/รอบ | 1,200/รอบ | 1,500/รอบ |
| 10 | Crude Fat (Foss/SoxtecTM8000)
เครื่องวิเคราะห์ปริมาณแบบอัตโนมัติ |
400/ครั้ง | 450/ครั้ง | 500/ครั้ง |
| 11 | Freeze Dryer (Christ/ Alpha 1-4 LSCPlus)
เครื่องทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง |
2,500/ครั้ง | 3,000/ครั้ง | 3,500/ครั้ง |
| 12 | Mini Spray Dryer (Buchi/S-300)
เครื่องทำแห้งแบบพ่นฝอย |
1,000 | 1,200 | 1,500 บาท |
| 13 | Vacuum Oven (Binder/VD53)
ตู้อบแบบสุญญากาศ |
100 | 150 | 200 |
| 14 | Hot air Oven (Memmert/UF110)
ตู้อบลมร้อน |
50 | 100 | 150 |
| 15 | Incubator (Memmert/ULM800)
ตู้บ่ม |
50 | 100 | 150 |
| 16 | Shaking Incubator (Eppendorf/Innova 42R)
เครื่องเขย่าชนิดควบคุมอุณหภูมิ |
250 | 300 | 350 |
| 17 | Shaking Water Bath (GFL/1086)
อ่างน้ำควบคุมแบบเขย่า |
50 | 100 | 150 |
| 18 | High Pressure Homogenizer (Microfluidics/LM20)
เครื่องทำให้เซลล์แตกด้วยความดันสูง |
400 | 450 | 500 |
| 19 | Ultrasonic Processor (Sonics Material/ VCX750)
เครื่องย่อยเซลล์ด้วยคลื่นเสียงความถี่สูง |
300 | 350 | 400 |
| 20 | Ultrasonic Bath (Elma/P30H)
เครื่องล้างด้วยคลื่นเสียงความถี่สูง |
100 | 150 | 200 |
| 21 | Refrigerated Centrifuge (Hitachi/CR22N)
เครื่องเหวี่ยงแยกสารอุณหภูมิต่ำ |
200 | 250 | 300 |
| 22 | Rotary Evaporator (Buchi/Rotavapor R-300)
เครื่องระเหยภายใต้สุญญากาศ |
250 | 300 | 350 |
| 23 | Autoclave (Hirayama/HICAVE HVE-50)
หม้อฆ่าเชื้อ |
200 | 250 | 300 |
| 24 | Rotor Mill (Retsch/ZM200)
เครื่องบดแบบโรเตอร์ |
250/ครั้ง | 300/ครั้ง | 500/ครั้ง |
| 25
|
Knife Mill (Retsch/GM200)
เครื่องบดแบบใบมีด |
150/ครั้ง | 200/ครั้ง | 250/ครั้ง |
| 26 | 3D Printer
เครื่องพิมพ์อาหาร 3 มิติ |
200 | 250 | ภายใน 3 ชม. แรก 900 บาท ชั่วโมงถัดไป 300 บาท |
| 27 | ชุดสกัด ประกอบด้วย Heating Mental ยี่ห้อและ Cooling ยี่ห้อ CTL | 100 | 150 | 250 |
โรงประลอง (Shop)
หมายเหตุ:
- สำหรับอัตราที่แจ้งไม่รวมค่าสารเคมี วัสดุสิ้นเปลือง ที่ต้องใช้กับเครื่องมือ นั้นๆ
- ภายใน คือ สำหรับนักศึกษาและบุคลากรของภาควิชาฯ และ นักศึกษาและบุคลากรนอกภาควิชาฯ กรณีมีอาจารย์ที่ปรึกษาร่วม
- ภายนอก คือ สำหรับนักศึกษาและบุคลากรของนอกภาควิชาฯ กรณีไม่มีอาจารย์ที่ปรึกษาร่วม
- เศษของชั่วโมงคิดเป็น 1 ชั่วโมง