Academic Programs

The Department of Food Engineering currently offers two major graduate programs: a master’s degree and a doctoral degree in Food Engineering. The programs are multi-disciplinary in nature and are offered to graduates with either engineering or food science & technology backgrounds. The programs provide important food science & technology knowledge to students who have engineering background and necessary relevant engineering knowledge to students with food science & technology background in order to allow them to successfully work in the food industry upon graduation.

Master's DegreeDoctoral Degree

Master's Degree

Degree Compulsory Elective Thesis Total
Food Engineering 24 3 12 39
Food Engineering 33 - 6 39

คุณสมบัติของผู้เข้าศึกษาระดับ ปริญญาโท

หลักสูตรแผน ก (2) (FOOD)

  • ต้องเป็นผู้ได้รับปริญญาวิทยาศาสตรบัณฑิต ในสาขาวิชาวิทยาศาสตร์การอาหาร เทคโนโลยีการอาหาร อุตสาหกรรมเกษตร หรือวิศวกรรมศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาวิศวกรรมอาหาร วิศวกรรมกระบวนการอาหาร วิศวกรรมเคมี เครื่องกล อุตสาหการ วิศวกรรมเกษตร หรือสาขาใกล้เคียง
  • เป็นผู้ที่ได้คะแนนเฉลี่ยสะสมไม่ต่ำกว่า 2.50 หรือมีประสบการณ์ในอุตสาหกรรมอาหารหรืออุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องไม่น้อยกว่า 1 ปี

หลักสูตรแผน ข (FEPS)

  • ต้องเป็นผู้ได้รับปริญญาวิทยาศาสตรบัณฑิต ในสาขาวิชาวิทยาศาสตร์การอาหาร เทคโนโลยีการอาหาร อุตสาหกรรมเกษตร หรือวิศวกรรมศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาวิศวกรรมอาหาร วิศวกรรมกระบวนการอาหาร โดยมีคะแนนเฉลี่ยสะสมไม่ต่ำกว่า 2.75 หรือ
  • ต้องเป็นผู้ได้รับปริญญาวิทยาศาสตรบัณฑิต ในสาขาวิชาวิทยาศาสตร์การอาหาร เทคโนโลยีการอาหาร อุตสาหกรรมเกษตร หรือวิศวกรรมศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาวิศวกรรมอาหาร วิศวกรรมกระบวนการอาหาร และแสดงศักยภาพสูงในการเป็นนักประดิษฐ์ สร้างนวัตกรรมและเป็นผู้ใฝ่เรียนรู้

การคัดเลือกผู้เข้าศึกษา

  • ต้องผ่านการคัดเลือกโดยการสอบสัมภาษณ์ และ/หรือสอบข้อเขียน รวมทั้งพิจารณาจากผลการศึกษาและ/หรือจากประวัติการทำงาน
  • คณาจารย์ประจำหลักสูตรวิศวกรรมอาหารพิจารณาแล้วเห็นสมควรให้รับเข้าศึกษาได้

ระบบการศึกษา

  • ใช้ระบบทวิภาค ในปีหนึ่งๆ แบ่งเป็น 2 ภาคการศึกษาปกติ และ 1 ภาคการศึกษาฤดูร้อน
  • ใช้ระบบการเรียน 15 สัปดาห์ต่อหนึ่งภาคการศึกษาปกติ
  • ใช้ระบบหน่วยกิต โดยคิดหน่วยกิตเปรียบเทียบวิชาบรรยาย รวม 15 ชั่วโมงต่อภาคการศึกษา (รวมการทดสอบ) เป็น 1 หน่วยกิต และวิชาภาคปฏิบัติ 3 ชั่วโมง/เปรียบเทียบได้กับวิชาบรรยาย 1 ชั่วโมง
  • การวัดผลเป็นไปตามระเบียบของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรีว่าด้วยการศึกษาระดับบัณฑิตศึกษา

ระยะเวลาการศึกษา

  • ระยะเวลาการศึกษาตามหลักสูตร 2 ปีการศึกษา
  • ระยะเวลาที่ให้ศึกษาได้อย่างมากไม่เกิน 5 ปีการศึกษา

ทุนการศึกษา (เฉพาะผู้ที่ได้รับคัดเลือกให้รับทุน)

  • จัดสรรโดยมหาวิทยาลัย
    • ทุนเพชรพระจอมเกล้า (FOOD)
      สำหรับนักศึกษาที่มีคุณสมบัติเหมาะสมและมีความสามารถด้านวิชาการดีเด่นจำนวน 1 ทุนๆ ละ 45,000 บาท/ปี
  • จัดสรรโดยภาควิชาฯ
    • วิศวกรรมอาหาร (FOOD)
      • ทุนค่าเล่าเรียน 70% จำนวน 12 ทุน
      • ปีที่ 2 ช่วงทำวิทยานิพนธ์ ได้รับเงินเดือน (ไม่ต้องจ่ายคืน) 3,000-5,000 บาท/เดือน เป็นระยะเวลา 1 ปี
    • ทุนสำหรับทักษะวิศวกรรมอาหาร (FEPS)
      • ทุนค่าเล่าเรียนเต็ม (full fee ~ 200,000 บาท/ปี) จำนวน 12 ทุน
      • ทุนค่าใช้จ่ายส่วนตัว (8,000 บาท/เดือน)

กำหนดการรับสมัคร

  • รับสมัคร: พฤศจิการยน - ธันวาคม ของทุกปี
  • สอบสัมภาษณ์: มกราคม ของทุกปี

วิธีการสมัคร

  • ด้วยตนเอง ณ ภาควิชาวิศวกรรมอาหาร (อาคารเรียนรวม 5 ชั้น 3) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี ในวันและเวลาราชการ
  • ผ่านทาง Internet โดยสามารถ Download ใบสมัครได้ที่ http://www.kmutt.ac.th/FoodEng และส่งมาที่ ratree.ins@kmutt.ac.th

Doctoral Degree

Degree Compulsory & Elective Thesis Total
Bachelor’s Degree Holder 27 48 75
Master’s Degree Holder 12 36 48

คุณสมบัติของผู้มีสิทธิสมัครเข้าศึกษาระดับ ปริญญาเอก

  • เป็นผู้ได้รับปริญญาวิศวกรรมศาสตรมหาบัณฑิตสาขาวิชาวิศวกรรมอาหาร วิศวกรรมเครื่องกล วิศวกรรมเกษตร วิศวกรรมเคมี วิศวกรรมอุตสาหการ หรือวิทยาศาสตรมหาบัณฑิตสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และ/หรือเทคโนโลยีการอาหาร อุตสาหกรรมเกษตร หรือสาขาอื่นที่เทียบเท่าโดยมีคะแนนเฉลี่ยสะสมไม่ต่ำกว่า 3.5 หรือ
  • เป็นผู้สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีเกียรตินิยมในสาขาวิชาเดียวกันในกับข้อแรก หรือ
  • เป็นผู้สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรี หรือปริญญาโทในสาขาวิชาเดียวกันกับข้อแรก และมี ประสบการณ์การทำงานในอุตสาหกรรม หรืองานวิจัยและพัฒนาด้านอาหาร หรือสาขาวิชาที่เกี่ยวข้องไม่น้อยกว่า 2 ปี

วิธีการคัดเลือกผู้เข้าศึกษา

  • ต้องผ่านการคัดเลือกโดยการสอบสัมภาษณ์ และ/หรือสอบข้อเขียน รวมทั้งพิจารณาจากผลการศึกษา และ/หรือจากประวัติการทำงาน
  • คณาจารย์ประจำหลักสูตรปริญญาเอก พิจารณาแล้วเห็นสมควรให้รับเข้าศึกษาได้

ระบบการศึกษา

  • ใช้ระบบทวิภาค ในปีหนึ่งๆ แบ่งเป็น 2 ภาคการศึกษาปกติ และ 1 ภาคการศึกษาฤดูร้อน
  • ใช้ระบบการเรียน 15 สัปดาห์ต่อหนึ่งภาคการศึกษาปกติ
  • ใช้ระบบหน่วยกิต โดยคิดหน่วยกิตเปรียบเทียบวิชาบรรยาย รวม 15 ชั่วโมงต่อภาคการศึกษา (รวมการทดสอบ) เป็น 1 หน่วยกิต และวิชาภาคปฏิบัติ 3 ชั่วโมง/เปรียบเทียบได้กับวิชาบรรยาย 1 ชั่วโมง
  • การวัดผลเป็นไปตามระเบียบของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรีว่าด้วยการศึกษาระดับบัณฑิตศึกษา

ระยะเวลาการศึกษา

  • ระยะเวลาการศึกษาตามหลักสูตร
    • สำหรับผู้จบปริญญาตรี 5 ปีการศึกษา
    • สำหรับผู้จบปริญญาโท 3 ปีการศึกษา
  • ระยะเวลาที่ให้ศึกษาได้
    • สำหรับผู้จบปริญญาตรีอย่างมากไม่เกิน 8 ปีการศึกษา
    • สำหรับผู้จบปริญญาโทอย่างมากไม่เกิน 5 ปีการศึกษา

ทุนการศึกษา (เฉพาะผู้ที่ได้รับคัดเลือกให้รับทุน)

  • ทุนโครงการปริญญาเอกกาญจนาภิเษก (คปก.)
  • ทุนอื่นๆ เช่นทุน สกว. สกอ. เป็นต้น
  • ทุนเพชรพระจอมเกล้า สำหรับนักศึกษาผู้มีคุณสมบัติเหมาะสมและมีความสามารถด้านวิชาการดีเด่นจำนวน 1 ทุนๆ ละ 45,000 บาท/ปี

วิธีการสมัคร

  • สมัครผ่านสำนักบัณฑิตฯ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี โดยสามารถดูรายละเอียดการรับสมัครและรายละเอียดอื่นๆได้ที่ http://www.kmutt.ac.th/organization/gradio/